香住/柴山/佐津 松葉がに かに料理の旅館民宿 【丸世井】

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プラン一覧 > 【公式HPが最安値】≪香住のノドグロが食べたい♪≫幻の高級魚を思いっきり★堪能!『キス場のノドづくしプラン』
期間:2019年04月01日~ 2019年10月31日
【公式HPが最安値】≪香住のノドグロが食べたい♪≫幻の高級魚を思いっきり★堪能!『キス場のノドづくしプラン』
1泊2食付き2名様~ チェックイン:15:00~18:00  チェックアウト:10:00

キス場のノドづくし
キス場のノドづくし


≪香住産のどぐろも人気です♪≫ 幻の高級魚を思いっきり★堪能!
『キス場のノドづくしプラン』



幻の高級魚「のどぐろ」を思いっきり堪能いただく
期間限定『 キス場ののどづくしプラン 』です♪

■◇■ ご夕食の内容(例) ■◇■
のどぐろを
・のどぐろのお造り 
・のどぐろの塩焼き 
・のどぐろの煮付け 
・のどぐろのしゃぶ鍋
・のどぐろのお茶漬け で
その他にも
・香住かにの焼きかに
・紅白えびのお造り食べ比べ
 (白エビ:エビ界の王子様、モサエビとも)
 (赤エビ:食感と甘みに秀でる、甘エビ)
などをご用意します。


< 標準和名:アカムツ = のどぐろ >
アカムツの由来は諸説ありますが、「赤く&むつこい」が有力。
すなわち、赤い胴体の&脂がのった(むつこい)魚。
ここ香住をはじめ日本海側では「のどぐろ」が、一般的呼称です。

このノドグロは「白身のトロ」とも称され、東京市場などでも
「高級魚」との認識が高まっています。
また、テニスプレーヤー錦織圭選手が、2014年全米オープン準優勝後の
凱旋会見で「何がしたい?」の問いに答えた、
『 のどぐろが食べたい! 』との発言も記憶に新しいところです。

のどぐろの旨さは「粗脂肪量にも起因」し、
「粗脂肪量20%以上は、マグロのトロに匹敵」し、
「通年で平均粗脂肪量20%を超えるのどぐろ」は、
白身なのに「芳醇な脂の旨味を有する魚」だと言えます。

もちろん、香住でも多くの水揚げを誇るのどぐろは、
底曳き漁が最盛期となる春には、粗脂肪量が25%以上にもなります。

また一般に、のどぐろは大型になるほど粗脂肪量が多くなります。
これは体長20cm未満時の主食が、エビなどの大型甲殻類なのに対し、
体長25cmを超えると、ニギスなどの魚類を食べる割合が多くなるとの
説もあります。

香住漁船団では、旨いのどぐろを「キス場ののど」と呼び、
もちろんその良漁場も熟知しています。


是非、水揚げ港そばの丸世井で、美味しいのどぐろ料理をお楽しみください♪
『 朝の競りで、より大型ののどぐろ落としてきます! 』
 丸世井亭主 敬白


 ■◇■ お部屋のご案内 ■◇■
和室トイレ付きのお部屋と
和室で、トイレなし洗面付きのお部屋があります。(全室に 薄型TV、金庫、冷蔵庫、空気清浄機が設置してあります。 )

 







キス場のノド茶漬け
キス場のノド茶漬け


キス場のノド姿造り
キス場のノド姿造り

キス場のノド煮付
キス場のノド煮付
キス場のノドづくし
キス場のノドづくし



  お部屋タイプ:
【ご利用人数:2人〜4人】
料金:19,300円 〜21,000円/人
お部屋タイプにより空き状況は異なります。ご希望日が満室の場合、部屋タイプを変更して下さい。
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30 ¥19,300
※カレンダーのご希望の日付をクリックすると次画面へと進みます。
残室数あり >> ()残室わずか >> ()満室 >> (×)お電話にてお問合せ下さい >> (TEL)受付終了 >> ()
料金特記事項 予約金 不要
税等 入湯税大人150円(子供無料(0~14歳))別途頂きます。(※日帰り昼食プラン除く)
キャンセル規定 7日~3日前  宿泊料金の30%
2日~1日前  宿泊料金の70%
当日     宿泊料金の100%
無連絡キャンセル 宿泊料金の100%
ネットからのキャンセル可能日時 宿泊日7日前の0時まで

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