香住/柴山/佐津 松葉がに かに料理の旅館民宿 【丸世井】

宿泊・昼食プラン

ご予約・お問い合わせ 0796-36-0028 受付時間9:00〜21:00
  • ホーム
  • ジオパーク
  • 香住の天気
プラン一覧 > 【日帰り昼食】≪香住のノドグロが食べたい♪≫幻の高級魚を堪能!『キス場のノドづくしプラン』
期間:2019年09月04日~ 2019年11月05日
【日帰り昼食】≪香住のノドグロが食べたい♪≫幻の高級魚を堪能!『キス場のノドづくしプラン』
日帰り2名様~ チェックイン:11:00~12:00  チェックアウト:14:00



【日帰り・昼食プラン】 香住産のどぐろも人気です♪
 幻の高級魚を堪能!『 キス場のノドづくしプラン 』



< 日帰り・昼食プラン >でも、お気軽に
幻の高級魚「のどぐろ」を思いっきり堪能できる
期間限定『 キス場のノドづくしプラン 』です♪


■◇■ ご昼食の内容(例) ■◇■
のどぐろを
・お造り ・焼き ・煮付け ・しゃぶ鍋 で

その他にも
・香住かにの焼きがに
・紅白えびのお造り食べ比べ
(白エビ:エビ界の王子様、モサエビとも)
(赤エビ:食感と甘みに秀でる、甘エビ) など


■◇■ ご利用は、・・・ ■◇■
お食事は、お部屋でごゆっくりお楽しみいただきます。

チェックインは 11:00?、 チェックアウトは ?14:00です。
特にご宿泊のお客様との関係上、時間延長は出来かねますので
【 時間厳守 】をご了承の上、ご予約お願い致します。


< 標準和名:アカムツ = のどぐろ >
アカムツの由来は諸説ありますが、「赤く&むつこい」が有力。
すなわち、赤い胴体の&脂がのった(むつこい)魚。
ここ香住をはじめ日本海側では「のどぐろ」が一般的です。

このノドグロは「白身のトロ」とも称され、東京市場などでも
「高級魚」との認識が高まっています。
また、テニスプレーヤー錦織圭選手が、2014年全米オープン準優勝後の
凱旋会見で「何がしたい?」の問いに答えた、
『ノドグロが食べたい!』との発言も記憶に新しいところです。

のどぐろの旨さは「粗脂肪量にも起因」し、
粗脂肪量20%以上は、マグロのトロに匹敵し、
通年で平均粗脂肪量20%を超えるノドグロは、
白身なのに「芳醇な脂の旨味を有する魚」だと言えます。

香住でも多くの水揚げを誇るノドグロは、
底曳き漁が最盛期となる春には、粗脂肪量が25%以上にもなります。

また一般に、ノドグロは大型になるほど粗脂肪量が多くなります。
これは体長20cm未満時の主食が、エビなどの大型甲殻類なのに対し、
25cmを超えると、ニギスなどの魚類を食べる割合が多くなるとの
説もあります。

香住漁船団では、旨いノドグロを「キス場のノド」と呼び、良漁場も熟知しています。


是非、水揚げ港そばの丸世井で、美味しいノドグロ料理をお楽しみください♪
『朝の競りで、より大型のノドグロ落としてきます!』
丸世井亭主 敬白


 









 
昼食用のお部屋
【ご利用人数:2人〜8人】
料金:12,500円 〜14,000円/人
お部屋タイプにより空き状況は異なります。ご希望日が満室の場合、部屋タイプを変更して下さい。
前の月 当月 次の月
※カレンダーのご希望の日付をクリックすると次画面へと進みます。
残室数あり >> ()残室わずか >> ()満室 >> (×)お電話にてお問合せ下さい >> (TEL)受付終了 >> ()
料金特記事項 予約金 不要
税等 入湯税大人150円(子供無料(0~14歳))別途頂きます。(※日帰り昼食プラン除く)
キャンセル規定 7日~3日前  宿泊料金の30%
2日~1日前  宿泊料金の70%
当日     宿泊料金の100%
無連絡キャンセル 宿泊料金の100%
ネットからのキャンセル可能日時 宿泊日7日前の0時まで

予約の照会・取消し 予約の照会・取消しはこちらから
予約照会・取消し